موسیر به ترکی
Allium hirtifolium به ترکی سو غاناق و به تاجیکی پیاز انزور عنزور و به زبان افغانها سیرانقاقی وتاش پیاز میگویند نام یک گونه از سرده سیر است.
موسیر به ترکی. نام ترکی گیاهان 1 آت قویریغی بهمن شال دم 2 آجی بی آن تلخه بیان. 12 منشأ سریانی دارد و فارسی نیست. اسامی گیاهان دارویی به ترکی و معادل فارسی نام ترکی آذربایجانی گیاهان و معادل فارسی 1 آت قویروغو دم اسب بهمن شال دم 2.
درست کردن ترشی موسیر بسیار ساده می باشد فقط دقت داشته باشید هنگامی که نمک روی موسیر های تازه داخل ظرف شیشه ای می ریزید ممکن موسیرها کمی تغییر رنگ بدهند اما دوباره به رنگ اصلی بر می گردند پس نگران نباشید. در کنار گوشت یا مرغ در ساندویچ سبزیجات و ادویه ها و یا ماست موسیر اضافه می شود و طعم اصیل یک غذای ترکی را برای شما به ارمغان می آورد. Allium stipitatum یا نام علمی.
نوعى از حرشف است كه كنگر باشد و آنرا به فارسى بيدگيا. این گیاه بومی ایران بوده و به صورت وحشی می روید.
